バンズ・具材・ソース

アイオリ

読み
あいおり
英語・正式名称
Aioli

にんにくの香りを生かした、マヨネーズに近いソース。

アイオリは、にんにくの香りを持つ乳化ソースとして使われます。マヨネーズより香りの方向性がはっきりし、フライやローストした具材を使うバーガーに、コクと輪郭を同時に足します。

出典・確認情報

内容確認日 2026年7月16日

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