バンズ・具材・ソース スチーム 読みすちーむ英語・正式名称Steaming 蒸気でバンズや具材を温め、やわらかくすること。 スチームは、バンズをふんわり温めたり、チーズを溶かしたりするために使われます。焼き目の香ばしさとは対照的に、具材をやさしくなじませ、口の中でほどける一体感をつくります。 出典・確認情報内容確認日 2026年7月16日 ← バーガー用語集に戻る