バンズ・具材・ソース

スチーム

読み
すちーむ
英語・正式名称
Steaming

蒸気でバンズや具材を温め、やわらかくすること。

スチームは、バンズをふんわり温めたり、チーズを溶かしたりするために使われます。焼き目の香ばしさとは対照的に、具材をやさしくなじませ、口の中でほどける一体感をつくります。

出典・確認情報

内容確認日 2026年7月16日

サイト内検索