グルメバーガー手帖閉店 — このページは訪問当時の記録として残しています。
食べた店
東京・日本橋・赤坂
BURGER REVOLUTION TOKYO（麻布十番）
つなぎを使わない神戸牛100％パティから、熟成肉のような濃い香りが立つ。麻布十番で出会った、肉の力をまっすぐ味わう一皿。
麻布十番駅から歩いて数分、夜はバーとして営業する店を昼だけ借りる形だったBURGER REVOLUTION TOKYOへ立ち寄りました。ランチの短い営業時間に提供されていたのは、神戸牛を選べる高級感のあるバーガーです。
注文したのは、つなぎを使わない神戸牛100％のハンバーガー。肉を噛みしめる感覚が強く、熟成肉を思わせる濃い香りまで届きます。パティの主張がかなり強いため、次に選ぶならトッピングを重ねて全体の釣り合いを変えてみたいと思う一皿でした。
一緒に食べた通常の牛肉パティは、神戸牛とは別方向の軽やかさがあり、肉質の優劣ではなくタイプの違いとして楽しめました。オレンジの甘みと香りが豊かなキャロットラペも、力強いバーガーの合間によく合います。
訪問した麻布十番の店舗は現在営業していません。BURGER REVOLUTION TOKYOのブランド自体は、2026年8月時点で六本木の店舗などへ展開しています。
この記事は、ディレイマニアに掲載した2018年の訪問記録をもとに、グルメバーガー手帖向けに再構成しています。店舗情報・メニューは訪問当時のものです。営業状況は2026年8月12日に現ブランドの公式店舗一覧で確認しました。
食べたバーガー
1皿の記録
店の記録
外観・店内
