さくらバーガー

近鉄奈良駅からすぐの場所にあるさくらバーガー。店名を冠した「さくらバーガー」を選びました。奥には複数人で囲めるテーブル席もあり、奈良の街を歩いたあとにゆっくり休める店内です。

ふわっとしているのに、噛むともちっと返ってくるバンズがまず印象的でした。その上に国産牛のパティ、自家製ベーコン、ピクルス、トマト、レタス、タルタルソース。ベーコンは燻製工房でつくられたもので、香りと塩気が一口目からはっきり届きます。

タルタルのコクが全体を丸くまとめ、ベーコンの力強さだけが前に出ないのがいいところ。表面をさくっと揚げたポテトや、サラダに添えられたベーコンまで楽しめる、店の個性がよく分かるセットでした。

この記事は、ディレイマニアに掲載した訪問記録をもとに、グルメバーガー手帖向けに再構成しています。店舗情報・メニューは訪問当時のものです。

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