キャラメライズドオニオン

キャラメライズドオニオンは、玉ねぎをじっくり加熱して甘みを濃縮したものです。砂糖のような甘さを足すのではなく、肉の塩気やブルーチーズの強さを受け止める深い甘みとして働きます。