パティ・焼き方

クリスピーエッジ

読み
くりすぴーえっじ
英語・正式名称
Crispy Edge

薄く広がったパティの縁にできる、カリッと香ばしい部分。

クリスピーエッジは、スマッシュパティの周囲にできやすい香ばしい縁です。中心のやわらかい肉と対照的な食感になり、肉汁とは別の「焼けた香り」を一口に足します。

関連する用語

出典・確認情報

内容確認日 2026年7月16日

サイト内検索