パティ・焼き方

細挽き

読み
ほそびき
英語・正式名称
Fine Grind

肉を細かく挽き、なめらかな口当たりをつくること。

細挽きのパティは、肉の粒を意識しにくく、均一でなめらかな食感になりやすい挽き方です。ソースやチーズと一体になりやすく、クラシックなチーズバーガーとも相性がよい設計です。

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出典・確認情報

内容確認日 2026年7月16日

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