バンズ・具材・ソース 自家製バンズ 読みじかせいばんず英語・正式名称House-made Bun 店内または店のレシピで焼くバンズ。 自家製バンズは、店がパティや具材に合わせてパンの甘み、厚み、焼き目を調整できるのが魅力です。必ずしも柔らかいとは限らず、その店のバーガーに合う役割を担えるかが大切です。 関連する用語ブリオッシュバンズ卵やバターを使った、甘みとコクのあるバンズ。 この言葉が登場する店舗記事潮見Skippers’2023.7.1 出典・確認情報内容確認日 2026年7月16日 ← バーガー用語集に戻る