パティ・焼き方

ステーキパティ

読み
すてーきぱてぃ
英語・正式名称
Steak Patty

肉の存在感を強く残す、ステーキのような食感を目指したパティ。

ステーキパティは、名称どおりに一枚肉とは限りません。粗い肉の粒や厚みのある成形で、噛み進めるほど肉を感じる食感を目指すときに使われる表現です。

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出典・確認情報

内容確認日 2026年7月16日

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