バンズ・具材・ソース

トースト

読み
とーすと
英語・正式名称
Toasting

バンズの断面を焼き、香りと耐水性を加えること。

バンズのトーストは、断面に香ばしさを加えるだけでなく、肉汁やソースをすぐに染み込ませないための工夫でもあります。焼きすぎると具材との一体感が弱くなるため、加減が重要です。

関連する用語

出典・確認情報

内容確認日 2026年7月16日

サイト内検索