バンズ・具材・ソース トースト 読みとーすと英語・正式名称Toasting バンズの断面を焼き、香りと耐水性を加えること。 バンズのトーストは、断面に香ばしさを加えるだけでなく、肉汁やソースをすぐに染み込ませないための工夫でもあります。焼きすぎると具材との一体感が弱くなるため、加減が重要です。 関連する用語バンズのサンド面具材に触れる、バンズの内側の断面。ヒールバーガーバンズの下側、具材を受ける平らな部分。バンズ具材を受け止め、一口を成立させる上下のパン。 出典・確認情報内容確認日 2026年7月16日 ← バーガー用語集に戻る