Authentic

溜池山王駅のすぐそばにあるAuthenticへ、久しぶりに再訪しました。さまざまな個性派バーガーを食べたあとでも、ここで王道を食べたくなる理由を確かめたくて選んだのはアボカドバーガーです。

レタスとトマトの上に、細かめに挽いたジューシーなパティ、アボカド、サウザンアイランド。ハンドチョップのようなステーキ感を目指すのではなく、脂の旨みまで含めて楽しむタイプで、具材の配置も味わいもまっすぐです。

以前に食べたクラシックなバーガーやテリヤキにも、それぞれ違う魅力がありました。派手な仕掛けよりも、肉、野菜、バンズの釣り合いで満足させる。そんな基準点のような店として、これからも記録していきたいと思います。

この記事は、ディレイマニアに掲載した訪問記録をもとに、グルメバーガー手帖向けに再構成しています。店舗情報・メニューは訪問当時のものです。

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