OVERWHELM HAMBURGER

学芸大学の商店街を抜けた先にあるOVERWHELM HAMBURGER & BAR STAND。店内の空気も含めて気持ちよく過ごせる店で、初訪問では店名を冠したオーバーウェルムバーガーを選びました。

レタス、トマト、グリルオニオンの上に、赤身の旨みがはっきりしたハンドチョップパティ、パストラミ、パイン、エッグが重なります。構成は大胆ですが、脂の役目はパストラミ、肉の軸はパティという具合に、役割がきれいに分かれていました。

自家製バーベキューソースが全体をつなぎ、きれいに食べ進められないほどの高ささえ、一口ごとの組み合わせを変える楽しさになる。別添えの自家製ピクルスも、途中で味を整える大事な存在でした。

2026年8月26日に再訪

学芸大学の店舗を再訪し、今回もオーバーウェルムバーガーをいただきました。

パストラミやパインなど個性の強い具材がビルドされているのに、全体の調和が取れているのが素晴らしいです。

この記事は、ディレイマニアに掲載した訪問記録をもとに、グルメバーガー手帖向けに再構成しています。店舗情報・メニューは訪問当時のものです。

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