shake tree

shake treeで食べた「クラシック」は、バンズを裏返したような見た目がまず印象に残ります。ただし、奇抜さだけに頼ったバーガーではありません。

パティはふっくらとして肉汁が多く、ハンバーグを思わせるやわらかな食感。ハンドチョップパティのようなステーキ感とは別の方向から、肉の魅力を引き出しています。それを野菜とバンズで挟むことで、ナイフとフォークで食べる肉料理ではなく、きちんとハンバーガーのバランスへ着地していました。

店の印象が変わるほど、このシンプルなメニューでパティの魅力を強く感じました。

この記事は、2022年にディレイマニアへ掲載した訪問記録をもとに、brgr向けに再構成しています。店舗情報・価格・メニューは訪問当時のものです。

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