パティ・焼き方 スマッシュバーガー 読みすまっしゅばーがー英語・正式名称Smash Burger スマッシュパティを使い、焼き目の香ばしさを生かすバーガー。 スマッシュバーガーは、薄いパティの焼き目を楽しむスタイルです。パティを重ねる場合も、枚数で厚みを出すより、複数の香ばしい面をつくることに意味があります。 関連する用語スマッシュパティ鉄板の上で薄く押し広げて焼くパティ。グルメバーガー肉、バンズ、具材の設計に店ごとの個性が表れるバーガー。 この言葉が登場する店舗記事Mikkeller Burger2026.8.12 出典・確認情報内容確認日 2026年7月16日 ← バーガー用語集に戻る