BOSSA BURGER

久しぶりに訪れたBOSSA BURGERで注文したのはテリヤキバーガー。よくあるオニオンではなく、焼いた長ネギを合わせているのが大きな特徴です。

長ネギは火を入れた甘みと香ばしさがありながら、繊維の食感も残っています。パティはハンドチョップを思わせる大粗挽きで、濃いめのテリヤキソースに埋もれず、噛むたびに肉と長ネギの香りが立つことで味に奥行きが生まれていました。

定番のテリヤキを選んだつもりが、店の個性をしっかり感じられる。北千住でまた思い出したくなる一皿です。

この記事は、2022年にディレイマニアへ掲載した訪問記録をもとに、brgr向けに再構成しています。店舗情報・価格・メニューは訪問当時のものです。

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