バンズ・具材・ソース タルタルソース 読みたるたるそーす英語・正式名称Tartar Sauce マヨネーズにピクルスなどを合わせる、酸味のあるソース。 タルタルソースは、マヨネーズのコクにピクルスや香味野菜の酸味を重ねたソースです。フィッシュバーガーでは、白身のやさしい味に塩気と食感を足す重要な役になります。 関連する用語フィッシュバーガー魚のフライやソテーを主役にしたバーガー。ピクルス酢や塩で漬けた野菜。酸味、塩気、歯切れを加える。 この言葉が登場する店舗記事さくらバーガー2025.6.22 出典・確認情報内容確認日 2026年7月16日 ← バーガー用語集に戻る