バンズ・具材・ソース

マスタード

読み
ますたーど
英語・正式名称
Mustard

辛味と酸味で肉の脂を引き締める調味料。

バーガーのマスタードは、肉やチーズの脂を引き締めるための酸味と香りです。黄色いタイプ、粒のあるタイプなどで印象が変わり、ケチャップの甘みを受け止める役にもなります。

関連する用語

出典・確認情報

内容確認日 2026年7月16日

サイト内検索