レタス

バーガーのレタスは「野菜を足す」ためだけの存在ではありません。シャキッとした食感と冷たい水分で熱いパティを受け止め、肉汁がバンズへ直行するのを和らげます。葉の大きさや折り方にも、食べやすさへの工夫が出ます。